选修课《食品营养与健康》课心得体会

学习《营养食品与健康》心得体会

老祖宗曾有说教:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补益精气”。 食物好比是皮,营养则好比是毛;“皮之不存,毛将焉附?”。

通过学习了营养食品与健康这门课程,我知道了有关许多饮食与健康这方面的知识,要获得人体所必需的各种营养素,必须注意食品的合理搭配,切忌吃荤不吃素或吃素不吃荤。人每天从食物中获取的营养,包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、纤维素和水,叫做七大营养要素。这些营养成分是人体生长发育、维持生命活动所必不可少的物质基础。所以缺少了其中一样营养成分都是对人体有一定的影响的。

“民以食为天”,身体是革命的本钱,如果没有拥有一个健康的身体,如何能够能好,睡好,完好呢?如何能够完成梦想、学业以及拥有一个好的工作呢?一个好的身体,是离不开饮食方面的,所以,在摄取食物中摄取营养的时候,要全方面的摄取。不要因为是自己不喜欢吃的食物,而去挑食,这样的摄取情况是非常不害臊的行为习惯的。

食物不仅是人类生存的最基本需要,也是国家稳定和社会发展的永恒主题。基本的生物学法则决定了食品工业是“天下第一产业”,也是人类的“朝阳产业”。随着经济的不断发展,人民的生活水平不断提高,居民膳食结构发生了很大的变化,对饮食方式的要求也是花样百出的,所以,一些餐饮业和食品制造业为了附和消费者以及谋取暴力,把花果蔬菜的成分都破坏掉了,这样做的后果,不仅消费者没有摄取到相应的营养成分,而且更有害身体健康。就像现在出现一系列的食品安全问题,如:从三聚氰胺奶粉到化学火锅底料,从瘦肉精火腿肠到染色馒头,从硫黄生姜到福尔马林血旺……在强烈的利益驱动下,无良商家已毫无道德底线可言,他们要钱又要别人的命,问题食品严重威胁着百姓的健康。所以,不要一味的追求好吃,再好吃也比不过营养与健康呀,这说明大家营养与饮食意识不高,知识不够,没有营养和健康的东西,得于慢性自杀呀。

生命在于运动,生命在于营养。我们每个人的样子可以说是“吃”出来的。是不是经济发达了,人民和生活水平提高了,营养就跟得上了?不一定,这里在在一个均衡营养与健康饮食的关系。我们每个人都要重视营养,因为营养不仅是个人问题,而且是社会问题,关系整个民族的问题。

营养问题是一个人文化素质的表现,那么怎样利用食品,保持自己的健康,靠的就是自己的基本营养知识。没有不好的食物,只有搭配不好的食物。

愿每个人都重视营养,合理搭配膳食,做一个健康向上的人。

做一个关于"饮食与健康"的PPT.

http://210.38.207.10/upload_files/63/2007_01_11_16_19_01_8900.ppthttp://www.general.nsysu.edu.tw/yuhwa/part1/90-2/foodhlt-2.ppthttp://www.njjyjx.cn/images/stories/editorupload/200812/cnfileea6d21807dae5d769236fc6256094d1d.ppt

选修课《食品营养与健康》课心得体会

求饮食食健康ppt

首先要养成定时饮食的习惯;其次要注意饮食的荤素搭配;第三要注意早餐要吃好、吃饱,早餐摄取的能量是供应上午活动的;最后饮食与运动是相结合的 早晨吃好,中午要吃饱,晚上要吃少,吃的东西不要非常油,要吃些有营养的, 按时按质、按了进餐,多吃素菜瓜果和高蛋白的食物,少吃脂肪含量高的油炸食物。

要想身体好“三多四少”离不了: 多锻炼;多吃水果和蔬菜;多吃鱼肉 少吃盐;少吃脂肪;少吃糖。

吃多身体有益的食物 进食色谱 红黄绿白黑 在现代日益紧张的生活中,怎么样才是健康的生活方式呢?参照国外经验,结合我国特色,健康四大基石可归纳如下:合理膳食两句话:即一、二、三、四、五,红、黄、绿、白、黑。

“一”指每日饮一袋牛奶,可有效有所改进我国膳食钙摄入量普遍偏低情况。

“二”指每日摄入碳水化合物250—350克,即相当于主食6—8两。

“三”指每日进食3份高蛋白食品。

“四”指四句话:有粗有细;不甜不咸;三四五顿(指少量多餐);七八分饱。

“五”指每日摄取500克蔬菜及水果,对预防高血压及肿瘤至关重要。

“红”指每日可饮少量红葡萄酒50—100毫升。

每日进食1至2个西红柿。

“黄”指黄色蔬菜,如胡萝卜、红薯、南瓜等,对儿童及成人均能增强免疫力。

“绿”指绿茶及深绿色蔬菜。

具有防感染、防肿瘤的作用。

“白”指燕麦粉或燕麦片。

食燕麦对糖尿病病人效果更显著。

“黑”指黑木耳,有助于预防血栓形成。

营养搭配均衡,多吃些颜色鲜艳的蔬菜水果(比如说黑色的,紫色的等),还要根据不同体质来选择我适合的食物,但是总体上来说,少吃上火的油腻的东西,保持低钠饮食,养成良好的饮食规律 20年前,美国农业部开始根据“美国人饮食指南”建立了日常食物金字塔。

现在年初,又推出了新版食物金字塔,纠正了过去的一些疏漏。

据悉,在关于吃什么的问题上,提出了更好的建议。

健康饮食金字塔是建立在每日运动和控制体重的基础之上的,因为这两个因素对人们保持健康来说,十分重要。

它们也会影响到人们吃什么和如何吃的问题,以及人们吃的食物又如何影响自身的健康。

从健康饮食金字塔的底座往上看,其中包括: 全麦食品(在大部分进餐中) 人体需要碳水化合物提供能量,碳水化合物的最合适来源是全麦,比如燕麦片、粗面面包、以及玄米(也就是糙米)。

它们含有麸糠和胚芽,以及富含能量的淀粉。

人体消化全麦的时间要比消化白面包这样直接的碳水化合物长,这会使人体的血糖和胰岛素保持在一个合理的水平,并非常快会下降。

非常好地控制血糖和胰岛素水平,能够减少人体的饥饿感,阻止Ⅱ型糖尿病的发生。

植物油。

美国人平均每天从脂肪中获取1/3的日需卡路里,所以,把它们放在金字塔的下部是有道理的。

注意,这里尤其指明的是植物油,并非全部各类脂肪。

健康的不饱和脂肪来自橄榄、大豆、玉米、向日葵、花生和其他植物油,以及富含脂肪的鱼类,比如三文鱼等。

这些健康的脂肪不仅有所改进人体胆固醇水平,且还能有效防止潜在的心脏猝死和心肌梗死等。

蔬菜(大量的)和水果(每日2到3次)。

多吃蔬菜和水果可以不可以有效防止心脏病和心绞疼的发生;预防各种癌症;降血压;减轻被称作憩室炎的肠道疾病;防治白内障和青光眼,对65岁以上的老人来说,这两种眼疾是造成老年失明的主要病因。

鱼、禽、蛋(每日0到2次)。

这是蛋白质的主要来源。

大量的研究表明,吃鱼可以不可以减少心脏病的危险。

肌肉和火鸡的饱和脂肪含量低,也是非常好的蛋白质来源。

鸡蛋是长时间被妖魔化的食物,因为它的胆固醇含量相对有些高,实际上,鸡蛋是非常好的早餐,它比油炸甜面包圈或者精面面包圈要好得多。

坚果禾埒壳豆(每日1到3次)。

坚果禾埒壳豆是植物蛋白、植物纤维、维他命和矿物质的最合适来源。

带壳豆包括黑豆、蚕豆、毛豆等干货。

非常多坚果含有丰富的健康脂肪,比如,杏仁、核桃、小胡桃、花生、榛子、松子等可以不可以直接标明该食物有益于心脏。

奶制品禾埴用钙(每日1到2次)。

为防治骨质疏松,需要摄入钙、维生素D等,奶制品是美国人获得钙的传统来源。

除了牛奶和奶酪这类含有饱和脂肪的食品外,还有其他的健康方式获取钙。

例如,三杯全脂牛奶相当于十三小条熟熏肉所含的饱和脂肪。

如果你喜欢奶制品,可坚持选择脱脂或者低脂产品。

如果你不喜欢奶制品,代用钙食品是保证每日人体钙需求量的保证。

红肉和奶油(小心使用): 这些食物被放在健康饮食金字塔的上层,因为它们含有丰富的饱和脂肪。

如果你每天都吃红肉,如牛羊肉等,每周尝试几次鱼或者鸡肉可以不可以有所改进你的胆固醇水平。

一样的,你也可以不可以从奶油换到橄揽油。

大米、白面包、土豆、意大利通心粉、甜品(慎用): 为何这些全美国人的主食被放在了健康饮食金字塔的顶端?因为它们会引起人体血糖的迅速增强,导致体重增加,糖尿病、心脏病和其他慢性病的发生。

全麦碳水化合物则使人体血糖稳定,至少是缓慢增长而不会超过人体正常水平,使人体有能力处理多余的血糖。

多种维生素: 日常多种维生素,多种矿物补充物是人体的营养后备...

幼儿饮食健康教案

http://youer.pckids.com.cn/yinshi/如何让宝宝自觉地吃健康食品[ 冰淇淋 损失 健康 幼儿饮食 如何让宝宝自觉地吃健康食品 ]在生活中,经常有这样的镜头映入我们的眼帘:妈妈和她的宝宝为了吃饭和吃冰淇淋的问题闹别扭,“你至少得吃完一半饭菜才能吃冰淇淋。

”母亲如是说……九招让宝宝不再拒吃辅食[ 辅食 宝宝 吃饭 幼儿饮食 九招让宝宝不再拒吃辅食 ]孩子4个月以后就可以适量增添辅食,但不少年轻父母常常为家中宝宝不肯吃辅食而烦恼。

其实,只要适当运用些小技巧,就能让宝宝愉快地接受辅食。

……别用“可口”的食物“贿赂”宝宝[ 冰淇淋 损失 限制 幼儿饮食 别用“可口”的食物“贿赂”宝宝 ]在生活中,经常有这样的镜头映入我们的眼帘:妈妈和她的宝宝为了吃饭和吃冰淇淋的问题闹别扭,“你至少得吃完一半饭菜才能吃冰淇淋。

”母亲如是说……可令宝宝长高的美味食物[ 美味 猪排骨 长高 幼儿饮食 可令宝宝长高的美味食物 ]可令宝宝长高的美味食物……孩子要慎喝新概念牛奶[ 牛奶 高钙奶 铁 幼儿饮食 孩子要慎喝新概念牛奶 ]牛奶的营养好这谁都知道,如今市场上的牛奶品种也是层出不穷,让消费者看得眼花缭乱,比如说高钙奶、脱脂奶,还有含铁、锌等微量元素的奶。

这些牛奶喝……幼儿没必要喝高钙奶[ 高钙奶 发育 营养 幼儿饮食 幼儿没必要喝高钙奶 ]幼儿期是人一生中的第一个发育高峰,对各种营养的需求量自然也就高些。

于是,很多家长为了给孩子补钙,选择一些高钙奶,其实这是一个消费误区。

……幼儿营养膳食知多少[ 营养 膳食 蛋白质 幼儿饮食 幼儿营养膳食知多少 ]婴幼儿的生长发育非常快,同时由于他们发育的尚未完善,因此婴幼儿对营养的需求量及饮食习惯与成人相比存在着很大的区别。

那么我们家长对于宝宝的这些……咋让餐桌上时间过得更愉快[ 吃饭 快乐 食物 幼儿饮食 咋让餐桌上时间过得更愉快 ]健康饮食是每个人都关心的事。

对妈妈来说,儿童的饮食可是一件大工程,特别是碰上挑三拣四的小孩,就更令人头疼了。

下面是几个妈妈常碰见的问题和……给宝宝喝亲手做的果蔬汁[ 果汁 健康 幼儿 给宝宝喝亲手做的果蔬汁 ]给12个月以上的宝宝喂些新鲜的果蔬汁,不仅补充营养,还能使小宝贝长得更健康。

然而市售的果蔬汁含有不同程度的人工色素或防腐剂,不利于小儿健康。

……深绿色蔬菜能保护宝宝视力[ 宝宝 蔬菜 视力 幼儿饮食 深绿色蔬菜能保护宝宝视力 ]很多人都知道紫外线会损害眼睛。

其实,由于紫外线和红外线通常都被角膜和晶状体所吸收,一般不会接触到视网膜,所以还不是宝宝眼睛的“头号杀手”。

而……幼儿吃煎炸食品影响终生[ 食品 淀粉 煎炸 幼儿饮食 幼儿吃煎炸食品影响终生 ]淀粉类食品经过煎炸后,不但产生丙烯酰胺,而且维生素在油炸的高温中也被破坏,脂溶性维生素多荡然无存。

人体必需的氨基酸也大量氧化。

日本曾有文章指……适合2-3岁宝宝吃的水果羹DIY[ 适合 幼儿 水果羹 幼儿饮食 适合2-3岁宝宝吃的水果羹 ]将鲜桃刷净毛,用水洗净,放入开水中烫一下,捞出剥去桃皮,然后剖开去掉桃核,再切成小块;再把水倒入锅内,加入白糖,放火上烧开后,下入切好的桃快……惯出来的8种饮食病[ 饮食 辅食 零食 幼儿饮食 惯出来的8种饮食病 ]在宝宝添加离乳食品期间,发现了他爱吃的食物,以后就不断地买回来。

餐前零食过多,正餐自然也就吃不下了。

……春夏交接,滋补有道[ 夏天 维生素D 营养 幼儿饮食 春夏交接,滋补有道 ]春夏交接的时候,宝宝的营养也有新的讲究,为宝宝选用一些含有丰富营养素的食品适量进食,可提高宝宝身体的免疫力。

……防燥润肺宝宝吃什么[ 干燥 上火 气候 幼儿饮食 防燥润肺宝宝吃什么 ]秋风一起,气候逐渐凉爽,空气日渐干燥。

由于机体各系统和器官发育不完善,宝宝对气候的变化尤其敏感。

他们的鼻喉黏膜娇嫩,秋风送爽,反倒使他们鼻腔……

四年级上册生命与健康教案1、科学饮食每一天。

2、选择安全的食物。

...

四年级上册 赫山一小 2010年9月 四年级上册生命与健康常识 教学计划 一、指导思想 健康教育是学校工作的一项重要内容,本学期我们将继续以“健康第一”为宗旨,扎实开展体育卫生健康活动,培养学生的各种有益于自身、社会和全民族健康的行为和习惯,提高卫生科学知识水平,增强体质,促进身心发育,为学生一生的健康奠定基础。

二、教学目标 1.让每位学生拥有健康身心,情绪愉快,知道快乐益于身心健康。

2.充分利用每周一次的卫生知识、健康教育课,加强对学生的疾病防治及良好的卫生习惯教育。

3.增强自我保护意识,形成尊重生命、爱惜健康的态度,进而尊重关怀他人的生命与健康,为学生的终身幸福和终身发展奠定基础。

4.培养学生从小养成简朴的生活习惯,不奢华、不浪费,以简单为快乐。

三、教学措施 1.培养学生自觉参与课间活动,保持充沛的精力,上好每节课。

利用各种检查、竞赛促进学生行为习惯的形成。

2.教学时运用多种教学手段,如挂图、模型、表演等激发学生兴趣,巩固教学效果,促进能力的培养。

3.联系学生实际,对学生进行心里健康教育,教育学生团结协助,尊敬师长,让学生热爱体育,热爱生活。

四、教材分析 本册教材贴近学生的生活,从选编课文到设计联系,从内容安排到呈现方式及版式设计都有极强的创新意识,让人感到耳目一新。

全册共有课分十篇,该教材符合新的教学理念,能让孩子们在快乐中学习,在快乐中健康成长。

五、教学重点与难点 重点是教育学生遵守学校常规,进一步培养学生的爱心,引导学生感受大自然的美丽,喜欢在大自然中活动。

难点是让每一位学生都健康快乐地成长,并有爱心,能互相帮助,不论是在学习,还是在生活中都是快乐的小天使。

六、实施措施 1.钻研教材,了解学生,突出重点、难点,认真备好每一节课。

2.课堂教学形式非常灵活多样,激发学生的兴趣,寓教于乐,让学生在快乐中学习,在快乐中健康成长。

3.精心设计每一个问题和每一个活动,及时鼓励学生,帮助树立信心。

4.学习活动中,发挥学生的学习主动性。

七、教学进度 周 次(日期) 教学活动内容 所需课时 第一、二周 科学饮食每一天 二课时 第三、四周 选择安全的食物 二课时 第五周 肠胃 你好吗 一课时 第六、七周 我们去爬山 二课时 第八、九周 你打预防针了吗 二课时 第十、十一周 居室卫生有讲究 二课时 第十二、十三周 远离烧烫伤 二课时 第十四、十五周 我是小小包扎员 二课时 第十六周 植物朋友告诉你 一课时 第十七、十八周 魔法兔子的网络日志 二课时 第十九周 复 习 一课时 第二十周 复 习 一课时 加强学生的健康教育,培养学生强壮的体格,健康的生理和心理,培养学生勇敢顽强的毅力,艰苦奋斗,团结合作的精神,是我们教师的职责,为此,我将奋斗! 2010年9月 1、科学饮食每一天 教学目标: 1、了解营养素的家庭成员。

2、通过对食物的调查比较,发现营养均衡与食物搭配的关系,并养成科学进食的好习惯。

3、学会选择安全的食物。

教学重点: 懂得科学进食的意义,学会选择安全的食物。

教学难点: 改变损害健康的饮食习惯。

教学安排:一课时 教学过程: 一、导入 人们常说贪吃的孩子啊是小谗猫,我们班上有没有小谗猫啊,看到了喜欢吃的东西会不会流口水呢?那么你们最喜欢吃的食物是什么?请你们介绍一下。

今天我们先来做个小调查,大家有兴趣吗。

二、小组活动 (一):统计 先按:鱼、肉、蔬菜、面食、点心、水果等几大类进行统计,再制成图表,看看你们有什么发现。

提示:爱吃的食物跟每日三餐吃的食物一样吗?为什么? 三、课件出示资料袋: 1、营养素的述说 2、饮食健康宝塔 你们又有什么发现? 小结:没有一种食物含有我们身体所必需的全部营养,因此,把各种食物搭配着吃,才不会营养失调。

四、小组活动 (二):小营养师配餐 根据食物中所含的营养素而分成的6个食物组,请你为学校食堂制订一周的食谱。

五、讨论会: 1、你知道哪些有害的饮食习惯? 2、什么是安全的食物? 六、知识抢答赛 1、选择安全食物 (1)时令蔬菜 (2)反季节蔬菜 (3)含有防腐剂的加工食品 (4)含有漂亮色素的食品 2、绿色食品 (1)绿色的蔬菜 (2)安全有营养的食品 3、营养素大家庭有蛋白质、脂肪、淀粉、矿物质、食物纤维、膳食纤维七大类。

七、总结: 我们除了要注意营养均衡外,还要学会科学进食,从日常的饮食中一点一滴地积累健康,从每一个饮食细节中关爱自己的身体。

请问谁有“合理饮食健康生活”的教案

有。

可是是PPT,怎么在知道上给你啊。

要不,你自己去下载?同样百度,在文库中有许多。

如http://wenku.baidu.com/view/7a1c6693daef5ef7ba0d3cea.html它们里面有许多。

你可以慢慢看,之后自己再整理制作也行。

还有,还有,冬季养生的。

你发个追问过来。

否则给不了你,因为百度知道协议问题。

幼儿园小班健康科学饮食教案怎么写

活动目标: 1、让幼儿知道吃东西前要洗手,生吃瓜果蔬菜要洗净,不吃腐烂变质的东西。

2、吃东西要坐下来安静的吃,不在外边边跑边玩边吃,做到定时吃东西和水。

活动准备: 1、果皮箱一个,配有相应的墙饰标记图。

2、幼儿一日活动时间表一张,各种水果每人一份(幼儿也可自带)。

活动过程: 一、游戏:开火车,带领幼儿参观活动室,认识卫生角。

1、 给幼儿编号,认识自己的毛巾杯子,知道自己喝水、洗手要用自己的水杯毛巾。

2、认识“果皮箱”及相应的墙饰标记图,了解果皮箱的用途。

3、浏览幼儿一日活动时间表,让幼儿了解什么时间改吃东西、什么时间该喝水,增强定时作息的意识。

二、尝试活动:吃水果 1、洗水果:通过洗水果活动,让幼儿知道生吃瓜果要洗净的原因(如,农药残留,尘土、病菌等) 2、吃水果:吃水果前要先洗手,尝试用自己的毛巾擦手;坐下来安静的吃东西。

告诉幼儿不在外边边跑边玩边吃,并让幼儿知道其原因。

3、“喂”果皮箱:吃完东西要把果皮果核及包装袋等放到果皮箱里。

三、定时喝水 1、让幼儿知道喝水要喝白开水,并明白道理。

2、让幼儿定时喝水,知道不要在剧烈运动后马上喝水,喝水时要等水不烫在喝,要慢慢的喝。

活动延伸:1、结合有幼儿日生活,随时提醒幼儿要注意饮食卫生。

2、常与家长沟通,帮助幼儿养成良好的饮食卫生习惯

冬季应注意的饮食卫生小班健康教案

1、黄豆芽 黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物,在这个过程中,在自身酶的作用下,大豆中蛋白质结构变得疏松,蛋 白质的消化率和生物效价提高,维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加,成为理想的高营养蔬菜。

2、牛 奶 牛奶是人体营养素的最好来源之一,蛋白质中含有人体9种必需氨基酸;脂肪的颗粒小,呈高度分散状态,所 以消化率高;牛奶中的碳水化合物主要是乳糖,它有利于乳酸菌的繁殖,抑制腐败菌的生长。

中医认为,牛奶味 甘平,有补虚养身、生津润肠、消渴等作用。

冬天我们需特别注意补钙,而牛奶中钙不仅丰富,而且容易吸收。

3、黑 豆 黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的,比猪腿肉多一倍还有余。

它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不 饱和脂肪酸,其中人体需要的必需脂肪酸占50% ,还有磷脂、大豆黄铜、生物素,所以吃黑豆没有引起高血脂之 虞,还有降低胆固醇的作用。

中医认为,黑豆性平味甘,有润肠补血的功能。

4、香 菇 香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖,有抑制体内 合成胆固醇,促进胆固醇分解和排出,防止血脂升高的功效。

5、大 豆 大豆的营养成分比较齐全,其中蛋白质是“完全蛋白质”,含赖氨酸较高,能弥补粮食中赖氨酸的不足。

它 既可当蔬菜,又可代替粮食,冬天吃大豆特别有益。

中医认为,大豆味甘,有和胃、调中、健脾、益气的功效。

6、黑木耳 黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等, 有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。

中医认为黑木耳性平味甘,有补气、益智、生血功效,对贫 血、腰腿酸软、肢体麻木有效。

7、狗 肉 狗肉含有较多的牛黄酸、多肽,而脂肪很少。

中医认为,狗肉性温,有补气温肾、助阳散寒之功效,对腰痛 、畏寒、四肢冰冷、夜间多尿、增添热量有很好的作用。

8、鲈 鱼 鲈雨含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。

中医认为鲈鱼 性温味甘,有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。

冬天,鲈鱼肥腴可人,肉白如雪,鱼肉细腻,是最好的品鲈鱼 季节。

望采纳,谢谢!!!

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